蔡洪赴，洛中人問：“幕府初，群公辟命求英奇於仄，采賢俊於穴。君吳楚士，亡國之，有何異才而應斯舉？蔡答曰：“光之珠，不出於孟津之；盈握之璧不必采於昆之山。大禹於東夷，文生於西羌，賢所出，何常處。昔武伐紂，遷頑於洛邑，得諸君是其苗乎？

　　恒豆之菹，草之和气也；其，陆产之物也。豆，陆产也；其，水物也。笾豆荐，水土之品也不敢用常亵味而多品，所以交于明之义也，非食之道也。先王之，可食也而不可也。卷冕路车，陈也而不可好也武壮，而不可乐。宗庙之威，而可安也。宗庙之，可用也而不可其利也，所以交神明者，不可以于所安乐之义也酒醴之美，玄酒水之尚，贵五味本也。黼黻文绣美，疏布之尚，女功之始也。莞之安，而蒲越稿之尚，明之也。羹不和，贵其质。大圭不琢，美质也。丹漆雕几美，素车之乘，其朴也，贵其质已矣。所以交于明者，不可同于安亵之甚也。如而后宜。鼎俎奇笾豆偶，阴阳之也。黄目，郁气上尊也。黄者中；目者气之清明也。言酌于中而明于外也，祭天扫地而祭焉，于质而已矣。酰醢美，而煎盐之尚贵天产也。割刀用，而鸾刀之贵贵其义也。声和后断也

　　裴仆射時人謂為言談之藪

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